Para Slow Food, el horizonte ideal es Terra Madre, y nuestra asociación no tiene intención alguna de refrenarla. Queremos que crezca y se multiplique como una red anárquica, trenzada por mil entes (productores, cocineros, estudiantes, músicos…), mil propuestas, culturas, lenguas diversas… Además, deseamos evitar que esas sus mil realidades se dispersen, debilitando la eficacia de su mensaje. Slow Food quiere ser el hilo que urde la red de Terra Madre.Nuestra asociación conseguirá el objetivo que se ha propuesto Terra Madre, concederá visibilidad a sus actividades, soluciones concretas, sabrá estimular nuevos proyectos, campañas de opinión y movilizaciones. Y trataremos de lograrlo sin forzarla ni enturbiarla, porque estamos convencidos de ser abanderados de una buena intuición: la posibilidad de conciliar el placer con el compromiso social, la mesa con la tierra. Esta newsletter renovada y enriquecida, mes a mes llevará la voz unitaria de Slow Food y de Terra Madre a los hogares, a las asociaciones, a los convivia, a las instituciones. Hablará en ocho lenguas y contará la vida cotidiana y los proyectos realizados por quienes, día a día, nos permiten dar un pequeño paso adelante hacia un mundo más limpio, sostenible, agradable, rico en diversidad y culturas locales. Un mundo slow. Carlo Petrini Presidente de Slow Food Internacional