Organizado por Slow Food internacional. Mar del Plata
Se realizará el 12 y 13 de diciembre de 2011 en el marco del Festival Gastronómico de Mar del Plata en Plaza del Agua. Charla y Exhibición Gastronómica con producto local.

Se han seleccionado 7 cocineros referentes de los distintos puntos geográficos de la argentina, para que trasmitan sus conocimientos y vivencias Además traerán un producto alimenticio originario con el cual cocinaran.

Evento 1. Ponencia y Debate, a puertas cerradas para desarrollar un Manifiesto del cocinero, con el objetivo del rescate de las producciones regionales y el cuidado de la biodiversidad. Evaluación y preselección de las recetas presentadas para el Concurso de Gastronomía Local

Evento 2. Día 13 de diciembre en Plaza del Agua, en el marco del Festival Gastronómico de Mar del Plata. Exposición de los cocineros sobre el producto originario, y las experiencias propias, para trasmitir a los jóvenes, el semillero de las cocinas argentinas. Con debate, preguntas y respuestas. Exhibición de cocina de Mar del Plata con producto originario, pato criollo, productores Nicole y Agustin de la red de Mar del Plata, a cargo del chef Juan Pablo Carrera referente de Región Pampeana.
Entrada libre y gratuita.

Evento 3. Día 14 de diciembre en el Festival Gastronómico se realizará laboratorios del gusto para niños con la colaboración de la Red de Cocineros Jóvenes, a cargo de Nancy Ahumada. Los chicos amasarán sus panes.
Colaboran para ser posible este evento , los cocineros Slow Food de Mar del Plata,  Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata. Hotel Presidente Perón


Este evento se filmará y comunicará en Mar del Plata, a través de varios medios de prensa, grafica, radial y televisiva.
En la ciudad de Buenos Aires, a nivel nacional a través de distintos medios.
Internacional, a través de la comunicación vía email y será enviada a Italia todo el evento para ser retransmitido a través de todas las sedes de Slow food en todos los países.

Para el logro de estos eventos se cuenta con el apoyo del Convivia Mar del Plata, la Red de Cocineros de Mar del Plata.

Organizadores del 2do. Encuentro Nacional de Cocineros Slow, Laboratorio del gusto: Lic. María Larsen, Juan Pablo Carrera, Nancy Ahumada.