Slow Food Mar del Plata

Actividades 2011

Concurso gastrónomico.

"Cocina e historias de las costas Marplatenses"

En busca del rescate y puesta en valor de la identidad cultural gastronómica

de General Pueyrredón Mar del Plata

Este concurso tiene por objetivos.

1) Rescatar las recetas artesanales de los habitantes de Gral Pueyrredón., fundamentalmente en base a pastas, pescados , mariscos, carnes locales.Productos locales. Frutos etc.

2) Fomentar la creatividad de recetas elaboradas con productos naturales de la zona, en base a una cocina slow food respetando el concepto de alimento, buenoLimpio , justo, que son los preceptos de Slow food.

Los participantes.

TODAS las personas que habiten en Mar del Plata, General Pueyrredon.

En dos categorías. Profesionales e idóneos ( no profesionales.)

Bases.

Se admitirán solo recetas que contengan ingredientes elaborados o producidos en el partido de General Pueyrredón.

Las recetas que se elaboraran pueden ser con : Carnes rojas. O Carnes Blancas :

Pollo, conejo, Rana. O Pescados y/ o Mariscos . originarias de Gral Pueyrredon.

Pastas.

Fechas

Lanzamiento primeros dias de Abril, campaña de prensa a traves de varios medios

Televisivos , radiales.

Presentacion de recetas hasta 30 de noviembre 2011.

Preseleccion 12 de Diciembre 2011

Los seleccionados elaboraran su plato en “Casa de Italia para su juzgamiento y eleccion de los premiados.

Implementación de las acciones en : Casa de Italia Edisón 127. Seguiremos sumando Instituciones.

Solicitud de formulario e información por email a contacto@slowfoodmardelplata.com.ar

Enviamos por email dos fichas o formularios.

Pueden ir en sobre cerrado incorporando dentro los formularios correspondientes

a cada uno o cerrando con clips.

Por fuera en el exterior debe estar expresado:

1) Nombre del seudónimo: Receta.

2) Seudónimo datos personales.

Febrero. Diseño de Actividades y Eventos a realizar 2009
Diseño de la nueva pagina www.slowfoodmardelplata.com.ar
Diseño, planificación y coordinación del Evento “Cocineros de la Tierra” Primer encuentro nacional de cocineros
Slow Food de Argentina. 27 al 29 de Abril.

Marzo el miércoles 4 de Marzo Cena Encuentro de Socios invitados.
Presentación del Plan de Actividades para el año

Marzo Comunicación y promoción del Evento “Cocineros de la Tierra”
Comunicación y Promoción del Evento.
Festival de cine y cortos Latinoamericano Slow Food Mar del Plata.
Las acciones para generar este festival comenzaron en Enero.
Contando con un comité organizativo.
Ponencia en la Escuela del Sindicato Gastronómico sobre Slow food.

Abril.
Evento "Cocineros de la Tierra" 1er. encuentro nacional de cocineros Slow de Argentina de Tilcara a Ushuaia. Congreso en el cual compartirán 20 cocineros en charlas abiertas al público del 27 al 29 de abril.
28 Charla debate abierta.
29 Degustación de platos elaborados con producto originario abierto al público sin costo.
Conferencia de Prensa Lanzamiento oficial de Slow Food film latinoamericano Mar del Plata 2009. El cual tiene un lugar especial, pues invitara a chicos a filmar!!!
Recorrida por las escuelas de Mar del Plata, contarles a los chicos que es Slow Food e invitarlos a Filmar.

Presentación de un medico que esta realizando este tipo de comidas Se realizara degustación de estos alimentos.

Cata de Sidras. Aprendizaje y degustación.

Cocina AYURVEDA. El ayurveda es una medicina oriental que se basa en la alimentación para la prevención de enfermedades. Presentación de un medico que esta realizando este tipo de comidas, Se realizará degustación de estos alimentos.

Cocina Científica. “ La ciencia en la cocina”
Dos científicas del CONICET, nos presentaran platos de cocina molecular.

Educación del Gusto.
A realizarse con un equipo de la escuela de Hotelería y Gastronomía acciones concretas. Laboratorios del gusto.
Trabajando con el material de orígenes del gusto
Para ese fin. Recorrida por las escuelas de Mar del Plata, en conjunto con la escuela de Hotelería y Gastronomía, para invitar a los chicos a participar.

Ciclos de cocina con degustación.
Aprendiendo a degustar viejos productos nuevas formas.

Laboratorios de los Sentidos. Aplicación de lo aprendido en Terra Madre
En la Escuela del Sindicato de Gastronómicos.
Ponencia sobre productos originarios de Argentina.
Exposición sobre Slow food. El compromiso de los cocineros hacia una cultura gastronómica y su accionar.
En la Mega Exposición "El Festival Gastronómico" que convoca a productores, gastronómicos, escuelas de cocina de toda la región abierta al publico. Realizaremos Actividades de Laboratorio de los sentidos aprendido en Terra Madre.

Festival de Cine latinoamericano Slow food Mar del Plata 2009
Cortos y Documentales, este año sumando cortos infantiles.
Es un Certamen de cortos y documentales desprendido de El festival de cine Slow food Bologña. Se concretara la exposición de los film en Octubre.

Este es el programa del Convivia Mar del Plata.
Les enviamos un abrazo slow!!!!!!!!!